现如今，城市生活垃圾的处理，已经成为城市发展的难题。为了更好地处理生活垃圾，许多大城市已开始进行垃圾分类。作为生活垃圾的一种，厨余垃圾的处理是居民十分关心的问题。

　　厨余垃圾主要是指一些易腐烂、含有机质的生活垃圾，包括有家庭厨余垃圾、餐厨垃圾和其他厨余垃圾等。这些厨余垃圾(不含杂质)含水率一般在80%，1000kg厨余垃圾中含有800kg的水，200kg干物质(190kg有机质+10kg无机质)，干基热值在15000kj/kg，干物质中可生物降解的为170kg。因此，如何选择厨余垃圾处理模式以实现环境、经济效益的合理化已经成为了生活垃圾分类工作中的一个关键问题，目前，对于厨余垃圾处理更偏向于选择厨余垃圾处理设备。

　　厨余垃圾处理设备主要是通过破碎、脱水或者发酵降解的方式实现有机垃圾的减量化处理以及资源化利用，实现资源化、无害化和减量化的绿色循环系统。根据其结构功用可以分为餐厨垃圾预处理设备，垃圾生化处理设备和垃圾综合处理设备。其中，厨余垃圾处理设备使用微生物处理是一种有效且环保的垃圾处理方式，是通过给有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。

　　厨余垃圾处理设备将运进的原材料根据粉碎、脱干或是发醇溶解的方法完成对餐厨有机化学废弃物的资源化解决和资源化再生解决再运用，整个机械均选用高韧性不锈钢加工，广泛运用于机关事业单位、住宅小区及其小区等地，从而更好地实现餐厨垃圾处理设备的高效率，是基本建设生态保护卫生城市的有力助手。