长期以来，餐厨垃圾的不规范处理，餐厨垃圾处理一直是个难点，饲养泔水猪，提炼地沟油，污水管网流，卫生填埋臭……等问题，在食品安全、城市环境保护等方面引发不少问题。

　　餐厨垃圾含有大量水分、有机物、油、盐等，易造成水污染、土壤污染等。有的城市，餐厨垃圾收运还算顺利，但在终端产品处理上，产生了污水等二次污染。但有的城市，餐厨垃圾处理后生产出来的肥料等产品不达标无法出售，成本投入很大却没什么经济效益。经分析：一种是掩埋，但餐厨垃圾含有大量水分、有机物，单纯掩埋会造成地下水污染;一种是焚烧，然而餐厨垃圾当中很多物质根本烧不干净;再一种是堆肥，由于餐厨垃圾中含有油、盐等成分，堆肥会直接造成土壤污染。

　　因此，在新的《固体废物污染环境防治法》修订草案中规定：县级以上地方人民政府应当统筹生活垃圾分类管理能力建设。已经分类投放的生活垃圾，应当按照规定分类收集、分类运输、分类处理。地方各级人民政府应当加强农村生活垃圾污染环境的防治，保护和改善农村人居环境。国家推行农村生活垃圾源头减量，鼓励适合在农村利用的生活垃圾就近就地利用。农贸市场、农产品批发市场等应当加强环境卫生管理，保持环境卫生清洁，对所产生的垃圾及时清扫、分类收集、妥善处理。

　　新的防治法更加明确了垃圾减量化的重要性，无论是城镇还是农村，我们的生活垃圾都应统一要求，实现“收集-运输-处理”全链条的垃圾分类。

　　厨余垃圾处理设备采用微生物降解技术，操作人员只需将厨余垃圾桶挂在设备提升机后一键启动，厨余垃圾就会上升进入设备箱体与微生物菌群进行混合搅拌，菌种会释放出大量的消化酶，将大分子有机物分解为糖、脂肪酸和氨基酸等低分子有机物。微生物菌以此为养份，代谢出少量的水(每降解一吨垃圾排出200升左右的水)、生物热能和二氧化碳气体。同时微生物菌在35℃左右以几何级数迅速繁殖，可以周而复始地不断“吃”掉新投入的厨余垃圾，减量率高达99.37%，几乎无残渣，也不会有二次污染的可能性发生。

　　厨余垃圾处理设备的使用，不仅节省运输运费，而且就地处理，减少了垃圾乱堆发臭的情况，从此我们的生活变得更加干净，我们的健康也得到了保证。