餐厨垃圾处理设备种类繁多，根据其结构功用和处理方式的不同，主要可以分为以下几类：

　　一、预处理设备

　　1、餐厨垃圾预处理机(机械处理机)

　　功能：采用物理原理，通过机械运动对餐厨垃圾进行分拣去杂、破碎、脱水等处理，降低垃圾的含水量、体积和重量，实现油水分离。

　　组成：主要由称重提升系统、垃圾分选系统、强力破碎系统、螺旋挤干系统、油水分离系统等组成。

　　应用：处理后的餐厨垃圾适合运输至有机肥料工厂，分离后的油脂可运至生物柴油厂集中处理。

　　2、垃圾污水分离器

　　功能：用于将餐厨垃圾中的固体与液体分离，通过机械过滤和重力沉淀，将固体部分集中，液体部分分离。

　　应用：提高后续处理效率，如提取油脂再利用，处理分离出的液体部分。

　　3、餐厨垃圾粉碎机

　　功能：用于将餐厨垃圾细碎处理，通常由高速旋转的刀片和容器组成。

　　应用：将餐厨垃圾粉碎成较小的颗粒，便于后续处理。

　　二、生化处理设备

　　1、厌氧发酵设备(厌氧消化器)

　　功能：利用微生物在无氧环境下分解餐厨垃圾，产生沼气和有机肥料。

　　特点：通过密封性和恒温环境，减少异味和污染。

　　2、餐厨垃圾生化处理机(堆肥机)

　　功能：用于处理易腐烂的生活有机垃圾，如剩饭、剩菜等。

　　原理：预置以固态为载体的微生物，在好氧性发酵条件下分解有机垃圾。

　　产物：大部分转化为无害的水蒸气、二氧化碳及热量，残余物转化为有机肥料。

　　三、综合处理设备

　　1、餐厨垃圾综合处理机

　　功能：通过物理机械、生物发酵等综合技术处理餐厨垃圾。

　　组成：包括称重提升、垃圾分选、强力破碎、螺旋挤干、搅拌加热、好氧发酵、净化除臭、污水处理等系统。

　　特点：物料运行流水化，无二次污染，实现资源化、减量化、无害化处理。

　　应用：广泛适用于酒店、宾馆、餐厅等产生有机垃圾的源头场所。

　　2、高温蒸煮装置

　　功能：使用高温和压力处理餐厨垃圾，进行蒸煮和厌氧处理。

　　产物：破坏有害微生物生长环境，同时产生沼气和有机肥料。

　　四、其他处理设备

　　1、油水分离设备

　　功能：有效分离餐厨垃圾中的油脂和水，实现油脂的回收利用和水的净化。

　　应用：减少油脂对环境的污染风险。

　　2、厨房垃圾处理器

　　别名：食物垃圾处理器、厨余垃圾处理器。

　　安装位置：安装于家庭厨房洗菜盆的排水口处或厨房水槽下部，与排水管相连。

　　功能：通过高速电机驱动碾磨件碾磨和粉碎食物残余物至粉末或小颗粒状，随水流下水道自然排出。

　　应用：防止水槽堵塞，减少厨房异味和害虫骚扰。

　　综上所述，餐厨垃圾处理设备种类繁多，各有特点。在选择设备时，应根据具体需求和处理规模进行综合考虑。