现如今，随着我国经济的不断快速发展以及人们生活水平的提高，餐厨垃圾生产量正在以一种不受控制方式不断地增加，使得餐厨垃圾在城市生活垃圾中占有的比重也越来越大，从而导致因餐厨垃圾处理不当造成的环境问题和生态问题也日益突出。那么您知道哪些属于餐厨垃圾吗?有什么危害?我们又该如何处理呢?下面三盛环保小编为您介绍：

　　餐厨垃圾，主要是指日常生产生活中产生的餐厨垃圾，主要为食堂剩菜、剩饭及烹饪过程中产生的菜帮菜叶、肉类鱼虾废弃部分、蛋壳等。包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。

　　餐厨垃圾的危害：

　　1、餐厨垃圾直接用作猪饲料，成为“垃圾猪”携带多种传染病，人食用后，人畜传染危害健康。

　　2、餐厨垃圾与生活垃圾混合填埋，会污染地下水，同时餐厨垃圾中的大量油脂和填埋场产生的沼气混合后，在气温高时极易燃烧和爆炸，存在严重的安全隐患。

　　3、餐厨垃圾提炼地沟油，造成食品安全隐患。不法商贩用地沟油煎油饼、炸油条、做饼干，或添加在食用油产品中制作花椒油、辣椒油、火锅底料等，是很强的致癌物。

　　4、不按规定收集处置餐厨垃圾，危及市政设施安全和水环境安全。若直接将餐厨垃圾倒入下水道，油水和残渣造成堵塞，发酵升温后产生大量甲烷气体，极易引起爆炸事故，餐厨垃圾流入江河，严重影响水体环境。

　　面对餐厨垃圾处理不及时而造成的各种危害，我们目前主要是利用餐厨垃圾处理设备进行处理，从而实现垃圾的源头减量，既是简单、省时、高效、又安全的一种餐厨垃圾处理方法，同时也是一条非常便捷的垃圾减量化、资源化处理之路。

　　餐厨垃圾处理设备通过自动控制技术，可实现餐厨垃圾的一体化处理，然后再利用餐厨垃圾为原料，采用压榨脱水、油水分离、生化处理等综合处理技术，通过将餐厨垃圾处理设备进行压榨脱水处理，将压榨和分离后所得的油脂(地沟油)和残渣转化为可利用的资源，从而实现餐厨垃圾资源化处理。即便是餐厨垃圾处理设备分离出来的废油脂，也可以通过可回收利用深度加工形成脂肪酸、生物柴油等再生产品，将垃圾废弃为宝。